Galletas de avena y ahuyama

16 Nov Galletas de avena y ahuyama

Estas galletas de avena y ahuyama son densamente nutritivas, osea que cada gramo te alimenta 100%. Perfectas para un desayuno, merienda de media mañana o media tarde o lonchera de los chiquitos. Y lo mejor, es que son muy fáciles de hacer! Si se ponen duras (después de unos 4 días), ponlas por 10 segundos en el microondas y vas a ver lo deliciosas que son.

Sin lácteos ni harinas refinadas. Duran máximo 1 semana.

Cantidad: 10 galletas pequeñas
Tiempo: 15 mins

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de avena en hojuelas licuada
• ½ taza de puré de ahuyama
• ¼ taza de aceite de coco derretido
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de linaza molida
• 2/3 de arándanos secos
• 2/3 semillas de girasol o nueces al gusto
• ½ cdita de sal
• 1 cdita de mezcla de jengibre, canela y clavos en polvo (pumpkin spice)
• 2 huevos

Instrucciones

Revolver todos los ingredientes en un bowl y armar las galletas como una bolita y luego aplanar un poco en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Colocar en el horno a 350F por 15-20 mins y listo!