08 Nov Tofu Pericos
Una manera de comer tofu al desayuno es así de fácil. El sabor es bastante cercano a los huevos. El tofu es una excelente fuente de proteína y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, esta sazonada con cúrcuma para darle el efecto antiinflamatorio.
Para 2 personas
Ingredientes
½ cebolla cabezona cortada en cuadros
6 tomates cherry cortados por mitad
½ bloque de tofu firme cortado en cuadros (y luego aplastado con tenedor)
1 cdita de cúrcuma
1 cdita de salsa de soya baja en sodio
1 cda de mantequilla clarificada – Guee
Instrucciones
- Se derrite el guee en un sartén.
- Se sofríe la cebolla, tomates y tofu por 5 minutos max, a temperatura media alta.
- Se revuelve constantemente.
- Adiciona la cúrcuma y salsa de soya en el último minuto y revuelve. ¡Y Listo!
¿Así o más fácil?
Le puedes adicionar hojas de espinaca, champiñones para incrementar los vegetales al desayuno.
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¡Un abrazo grande!
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